La Sanación de AmayaPanecitos de trigo sarraceno
Cuando empecé con la dieta anticandida estricta amenudo me entraban unas ganas locas de pan ummmmmmm!!recién hecho,crujiente con ese olorcito tan apetecible!
Mi solución llegó cuando encontre el trigo sarraceno, cereal que no contiene glúten y empecé a hornear panecitos caseros!
El trigo sarraceno es un cereal muy medicinal que no contiene glúten así que es apto para todas
aquellas personas que no pueden o no quieren tomar glúten en su dieta.
Mi receta es:
*1 taza de harina integral ecológica de trigo sarraceno
*1 yema de huevo
*1 cucharadita de bicarbonato sódico
*1 cucharadita de sal
*1cucharada de aceite de oliva
*semillas de sesámo
*agua mineral templada
Lo mezclo todo con agua mineral templada hasta que queda una masa fácil de manejar pero compacta a la vez ( se os pegará bastante a los dedos,no os preocupeis es normal) lo cubro con un paño y lo dejo reposar unos 20 minutos, tiempo que utilizo para ir calentando el horno a 200 grados.
Cuando han pasado los 20 minutos, hago dos bolitas con la masa y les hago la forma de los bollitos espolvoreando unas semillas de sésamo por encima y al horno 40 minutos más o menos!!!
-No espereis un pan crujiente y esponjoso como el pan tradicional porque al no llevar glúten ni levadura esto no ocurre, pero…….os quitara el gusanillo del pan y de los hidratos de carbono que tanto ansiedad provoca sobretodo al principio de la dieta anticandida!
No hago más masa porque este pan al día siguiente ya empieza a estar sequito y más duro, asi que yo lo preparo, lo horneo y lo disfruto!
Podeis hacer más masa y congelarla en pequeñas porciones e ir sacándola conforme os apetezca.
Vamos atreveros que todo es ponerse!!
Feliz digestión!
Muchas gracias por tu blog, está lleno de positividad. Me llamo Isabel y tengo candidiasis desde hace unos 7 años. Ahora se ha agravado un poco, así que estoy con la dieta de cala cervera de forma seria. La semana que viene voy a una clínica donde hacen ozonoterapia. Creo que es una buena vía, ya que en terreno oxigenado no suele haber patógenos. Quería preguntarte ¿has probado la ozonoterapia para la SQM? yo, al igual que tú, creo que las dos patologías tienen mucho que ver. Mucho ánimo!!
Querida Isa, me alegran tus palabras, es cierto que la esencia del blog es que sea una via desde donde pueda mandar aliento y fuerza a todas aquellas personas que buscan sanarse.
Yo estoy en buen camino, la perseverancia va dando sus frutos.
Nunca probé la ozonoterapia, no la conozco bien como para darte una opinión sensata.
Continua con la dieta, te recomiendo no tomar nada de fruta, muchos terapeutas permiten algún tipo de fruta pero mi experiencia me dice que si la candidiasis es perseverante, y en tu caso parece que así lo es, lo mejor es quitarte absolutamente toda el azúcar aunque provenga de la fruta.
En mi caso, no digo que toda mi mejoria en cuanto a SQM provenga de mantener la candida a raya pero si una gran parte de los sintomas asociados a SQM se vieron disminuidos conforme iba curandome de candidiasis.
Vamos bonita, persevera y hazte grande en tu intento, seguro la victoria forma parte de tu camino!
Amor,
Amaya
Hola, buenas!!! Tengo algunas preguntas. ¿Se podría utilizar levadura fresca sin gluten en vez de bicarbonato sódico?
¿Podría hacerse esta misma receta con otras harinas como la harina de arroz integral, por ejemplo?
Gracias!!!
Susana,
si estás en plena dieta anticandida, no te recomiendo ningún tipo de levadura aunque sea sin gluten.
Puedes utilizar otras harinas sin gluten, claro!!
Ya nos vas contando que tal te sale!
Amaya
amaya cuando hablas de eliminar todas las frutas, tb t refieres al coco y el aguacate? estos están en la lista de alimentos permitidos…de ahí mi duda
Mary,
coco y aguacate se puede comer.
Amaya
x otro lado, tb lei que las harinas hay que eliminarlas todas todas, incluso las de quinoa o trigo sarraaceno? q opinas?
leo de todo, pero decidi revisar tu pagina que me encanta y al tener mis mismos diagnosticos, me gusta seguir tus consejos
Considero que hay que reducir TODOS los cereales y desde luego eliminar los con GLUTEN y REFINADOS.
Mi consejo es que observes si tu intestino se inflama o no al comer cualquier cereal y/o harina y tb estes al tanto de tus niveles de energia , no solo el dia que los comes sino tb los posteriores.
Amaya